Abych byl trochu pozitivní, když už jsem se Ti namotal do vlákna.
Jak bych to řešil já:
Použil bych nějaké Arduino:
https://www.aliexpress.com/item/32341832857.html
To bych si nechal někde nahoře v domě, nejlépe třeba v pracovně u PC. Tím pádem bych ani nemusel řešit displej a tlačítka, připojil bych to přes USB k PC a nastavení a zobrazování dělal takhle. Předpokládám, že zrovna u uskladnění brambor se jedná o něco, co má běžet pokud možno samo, s možností jen občasného zkontrolování nebo přenastavení.
Jako napájení bych použil nabíječku z nějakého starého mobilu, ideálně se spínačákem. Ta elektroměrem asi ani neotočí. Nebo jestli máš kolem nějaké trvale běžící zařízení, tak využít jeho zdroj. Já mám třeba po baráku natahaných 30 teplotních čidel. Měřím to taky všechno jednochipem, pro napájení používám zdroj z firewallu. Ten běží neustále. Navíc přes jeho sériový port mám vzdálený přístup k tomu měření.
Takhle budeš mít elektroniku pěkně v teple a suchu. Ve vlhku u brambor budou jen čidla, a ta to snesou.
Jako teplotní čidla bych použil elektronická DS18B20. Buď jenom holé chipy, nebo rovnou už zakapotovaná do nerezové trubičky a snad i vodotěsná.
https://www.aliexpress.com/item/32919196960.html
https://www.aliexpress.com/item/32832225749.html
Jako akční člen pak asi relé?
https://www.aliexpress.com/item/32997387727.html
Od místa toho Arduina do sklepa bych si natáhl UTP kabel. Je to snad nejlevnější a snadno dostupný kabel s takovým akorát počtem vodičů. Po něm bych honil jak ta čidla, tak i to relé. Ta čidla jedou v klidu i na 50m kabelu.
Nebo místo Arduina použít nějaké ESP32:
https://www.aliexpress.com/item/32965623530.html
https://www.aliexpress.com/item/33040503442.html
Pak bys to mohl celé ovládat přes WiFi.
Pokud by Ti ale stačilo jen drátové připojení, tak s tím Arduinem by to bylo snažší.
No a pak trocha programování.
Ale tady právě hrozí nebezpečí:
Pozor! Je to návykové.
Podívej se na takového lubbeze. Ten tomu taky propadl a dneska už jenom lyžuje nebo programuje. Na své oblíbené lasery už asi zanevřel. A já vždycky tak rád četl jeho posty z oblasti laserové techniky.
Ty odkazy jsou jen pro inspiraci. Nehledal jsem nejnižší ceny, vzal jsem první, co mi padlo pod ruku.